中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

螺肉炒韭菜

食材：韭菜适量 螺 适量盐适量 蒸鱼豉油适量 生姜适量 干辣椒适量 料酒适量

做法：

1、韭菜择洗干净。螺蛳清水加几滴油养一养吐泥沙，搓洗干净。

2、锅里煮水，水开后放入螺蛳焯烫至水再次沸腾后把螺蛳捞出放入凉水中。

3、韭菜切段，生姜去皮洗净切片。用牙签挑出螺蛳肉清洗干净。起油锅，油热后放入干辣椒和姜片煸香。韭菜螺蛳肉同时入锅，加少许盐、一匙料酒、两匙蒸鱼豉油翻炒均匀后出锅即可。

杏鲍菇炒蒜薹

食材：杏鲍菇2个 蒜薹1把食用油 适量糖 适量蚝油 适量酱油 适量盐 适量水 淀粉适量

做法：

1、杏鲍菇洗净切片，切十字花刀。

2、平底锅内放适量食用油，先把杏鲍菇煎到凉面金黄。

3、锅内放少许油，做热后放入蒜薹快火翻炒

4、倒入杏鲍菇，加入适量调味汁，汤汁包裹食材后可加入少许水淀粉，迅速出锅。

6、完成

火腿鲍菇炒毛豆粒

食材：杏鲍菇200g毛豆300g纯肉火腿100g圆葱粒50g酱油10g白糖2g鸡粉1g橄榄油20g香油适量，

做法：

1、准备好食材

2、鲜毛豆去皮

3、杏鲍菇切成小粒忽然毛豆装在一起

4、杏鲍菇和毛豆倒入锅中加水煮3分钟

5、火腿切粒

6、锅炒热加入橄榄油，放入圆葱粒和火腿粒

7、烹入酱油

8、下入毛豆粒和杏鲍菇粒，加入糖、鸡粉翻炒均匀

9、出锅装盘

酱油鸡

食材：鸡半个白砂糖1勺姜5片大蒜3瓣生抽30克

做法：

1、鸡肉洗净备用

2、热锅下油，爆香姜蒜，下鸡肉微微煎片刻

3、倒入适量酱油和冷水（水没过鸡肉即可，酱油可先少放一点，最后试一下味，不够再加），加入一勺糖和半勺料酒，加入一勺糖和半勺料酒

4、煮到酱汁浓稠即可关火，酱汁和鸡肉分开装起，煮到酱汁浓稠即可关火，酱汁和鸡肉分开装起，最后浇上酱汁即可（如果酱汁太咸可以不要全放）

5、这样，一道美味的菜就可以漂亮的装盘啦。