这样包饺子，好吃好看营养全，补钙护眼身体棒，全家都喜欢吃！饺子是我们北方地区的一种面食，可以说是我们的传统美食，不管是节日，聚会都离不开饺子。

我家尤其喜欢吃饺子，我这样包的饺子营养全面，颜色好看，馅料清爽，连孩子都抢着吃。把孩子不喜欢吃的蔬菜加入到面团中，不但颜色更好看营养也更加的丰富。这次是用了胡萝卜和菠菜来做面团，胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛，孩子一般都不喜欢吃，但是加入到面团中，颜色很鲜艳，孩子就很喜欢，常吃胡萝卜对眼睛很有好处。菠菜更是维生素含量多，补铁补血，加入到面团中颜色艳丽不变色。我把它们做成饺子皮，出锅孩子们都抢着吃。

材料：面粉，菠菜，胡萝卜，葱末，白菜，豆腐，盐，鸡精，花生油。

做法：

第一步：把菠菜摘洗干净，放入料理机加入少许水搅打成菠菜汁，倒入盆中，加入适量的面粉，和成软硬适中的面团，大约面粉和水的比例2：1就合适。

第二步：胡萝卜洗净切块，放入料理机加入少许水，打成细腻的胡萝卜汁，倒入盆中加入面粉和成软硬适中的面团。

第三步：白菜剁成馅，加入少许盐煞水，用手捏去多余的水分放入盆中，豆腐切丁，葱切末。

第四步：放入盐，鸡精，花生油搅拌均匀即成饺子馅。豆腐的加入不但馅软和好吃，营养也更丰富，补钙最好。这个馅比韭菜鸡蛋馅更受欢迎，胃不好的也可以放心吃。

第五步：把用菠菜和绿色的面团揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。

第六步：包入馅料，馅料可以多点，素馅饺子多点馅好吃。

第七步：双手捏紧，绿色的饺子就包好了。没有菠菜，用油菜打汁也是可以的，颜色也很靓丽。

第八步：胡萝卜汁和成的橙色面团揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧。除了可以做绿色，橙色，还可以利用蔬菜或者水果的天然颜色做出更多好看的饺子。

第九步：锅里烧开水，打饺子煮入，开锅饺子漂起来就熟透了，捞出即可开吃，可蘸食蒜泥和米醋都很不错，喜欢辣的也可以蘸辣椒油。

峰儿话语：

1，平时的饮食，我们可以利用植物的天然色彩做出各种颜色的食物，孩子喜欢也爱吃，把孩子不喜欢的蔬菜放入面团是很不错的，这样可以让孩子不会因为挑食而营养素缺失。

2，除了可以做绿色，橙色，还可以利用蔬菜或者水果的天然颜色做出更多好看的饺子。

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