主料：

八爪鱼 4只；

辅料：

泰椒 5只，绿辣椒 1个，葱段 适量，姜片 适量，蒜 5瓣，酱油 4勺，蚝油 2勺，糖 适量，清水 没过八爪鱼即可，香菜 适量，芝麻 适量；

配方：

把八爪鱼清洗干净改刀 因为太大了 必须切断

准备好如图所有配料

锅内放油 下配料炒香

加入不爱熟的八爪鱼头翻炒

长腿倒进去继续翻炒 翻炒至变色

八爪鱼翻炒至变色 出汁 加生抽

加蚝油

加糖 加水盖过八爪鱼 盖盖焖煮 不用加盐了

煮到最后收汁 加香菜和芝麻点缀

出锅 老香了……