白菜的营养价值高，一年四季都有，而且有利肠通便，消食健胃，防癌抗癌，预防心血管疾病等功效，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。而且白菜的做法多种多样，可炒可炖可凉调，其中醋溜白菜因其做法简单快捷、口感酸甜脆嫩而广受欢迎，更是成为了家家必不可少的一道家常菜。

今天咱们就来学一学醋熘白菜的家常做法。

制作过程：

1.白菜切掉根部，洗净，然后用刀将叶和帮分开；

2.白菜帮斜刀切片；

3.白菜叶撕成小朵；

4.调个料汁，碗中倒入半勺生抽、1勺陈醋、小半勺食盐、小半勺白糖、小半勺淀粉，搅拌均匀；

5.起锅烧油，倒入蒜片、干辣椒，炒出香味；

6.倒入白菜帮，翻炒至变软；

7.倒入白菜叶，炒至变软；

8.倒入调好的料汁，翻炒均匀即可；

9.出锅盛盘。