中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

沙茶鸡

食材：鸡腿1只 姜1块沙茶2勺 酱油适量 料酒适量

做法：

1、备好一鸡腿沙茶生姜。

2、将鸡腿剁块后再焯洗备用。

3、用生姜沙茶料酒酱油，拌至让鸡块均挂味。

4、再将食材入炖煲里。

5、炖制45分钟即可。

6、完成。

香辣口水鸡

食材：三黄鸡半只食盐2克 香葱10克 生姜10克 料酒10克 白芝麻4克 炒花生20克 芝麻酱6克 白皮蒜5克 生抽10克 辣椒粉4克 陈醋4克 白糖4克 花椒粉1克 孜然粉1克

做法：

1、三黄鸡清洗干净，与清水、葱段、姜片、料酒一起下锅，煮三黄鸡9成熟捞出来

2、调辣椒汁：辣椒粉4克+清水20毫升+孜然粉1克+白芝麻4克调匀

3、调酱：芝麻酱6克+生抽10毫升+陈醋4克+蒜蓉4克+花椒粉1克+白糖4克+食盐2克搅拌均匀

4、生姜、香葱、蒜头处理好备用

5、锅中烧热油，把葱段、姜丝、蒜蓉煸香，再把辣椒汁加入炒匀

6、这时加入芝麻酱倒入炒匀

7、再把余下的葱段和花生碎放入炒匀

8、待鸡放晾后斩块，把煮好的的酱汁淋面上即可

烧鸡腿

食材：鸡腿4个油少许 姜1块 黄酒1汤匙 红烧酱油1汤匙 葱白1根 八角1个 精盐适量

做法：

1、先把鸡腿洗净沥水待用

2、给鸡腿码味儿：添加盐、黄酒、红烧酱油，充分给它按摩，然后把姜切成薄片放进去拌匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层内腌制3、4个小时以入味

3、往电压力锅内胆中注入少量食用油

4、中途可以给它翻个面儿，也可以省略。

5、选择营养焗功能，屏幕显示25分钟，实际有20分钟就可以了

6、程序结束即可

柠香啤酒烤鳕鱼

食材：阿拉斯加黑鳕鱼3块盐2勺 生姜1个 生抽2勺 味极鲜1勺 白糖2勺 胡椒粉1勺 啤酒1罐 青柠两片

做法：

1、准备好生抽、盐、生姜、味极鲜、白糖、料酒等调制酱料。

2、青柠洗净。阿拉斯加黑鳕鱼在室温下解冻。

3、阿拉斯加黑鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水份。

4、控干水份的阿拉斯加黑鳕鱼两面抹上盐。

5、调味料全部汇入碗中，切好的青柠挤出汁入酱料碗里。

6、将阿拉斯加黑鳕鱼浸泡在调好的酱料里，去腥入味。

7、加入整罐的啤酒发酵几小时。

8、啤酒要全部淹没阿拉斯加黑鳕鱼。

9、腌制好的阿拉斯加黑鳕鱼放在网架上，将其晾干。

10、晾干的阿拉斯加黑鳕鱼平铺在锡纸上。

11、小心的将锡纸折起，尽量的包裹严实，隙缝捏紧即可。

12、放入烤箱，上火170下火165烤20分钟即可。