韩国人每年要吃掉将近90万吨的泡菜！

这个数量让小编叹为观止，这个数量实在是太惊人了。那么，同时这也让小编非常疑惑，这韩国人为什么这么喜欢吃泡菜呢？这泡菜究竟有着什么样的魔力？

去过韩国的都知道，韩国地处亚洲的东北部，因为受气候的影响，整个朝鲜半岛都是非常的冷，而且时间会持续很长，四季显得很不均衡，最低的温度可以达到-20℃！

再这样长时间低温的天气环境下，蔬菜常常被冻伤无法存活，所以就想到用腌制的方法来储存水分多的蔬菜，来抵御寒冬天气。

随着时间的推移，这韩国泡菜的技艺也越来越精湛！泡菜酸辣爽口，独特的发酵风味能够让食材口感变得更加鲜美，酸酸辣辣的，非常好吃！所以这韩国泡菜文化也慢慢的传播到时间各个地方，被所有人所认知！

当然，我们中国也有着腌制泡菜的精湛技艺，那就是这延边朝鲜族！

一种味道，一种传承！中国的延边地区，也是属于低温地区，百年的泡菜制作工艺让他们的能够烹饪出非常具有当地特色的美味佳肴，还有一年一度的“ 辣白菜节 ”，浓厚的节日气息是对这悠久文化技艺的传承！

那么，小编要在这里墙裂推荐这一款“地道的朝鲜族辣白菜”！真正来自这延边朝鲜族手工制作而成，精选优质的东北大白菜，传统工艺，原汁原味，因为是当地朝鲜族手工传统工艺腌制，所以完全没有添加任何的防腐剂！美味又健康！

酸酸辣辣的酱汁包裹着每一片大白菜，经过腌制发酵，产生充足的微生物类群，让口感更加的爽脆，营养更加丰富，小宝宝都可以吃。

现在这韩国料理已经穿过大街小巷。韩式烤肉、韩式拌饭、各种韩式料理，都少不了这辣白菜！一口肥嫩的烤五花肉，卷上这酸辣爽脆的辣白菜，一口全部塞进嘴里，实在是让人太满足了。

现在有了这辣白菜，在家里也能做出各式各样的韩式料理。泡菜火锅、韩式拌饭、不用外出，分分钟就能享受这辣白菜所带来的鲜美体验！

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