中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

泥鳅炖豆腐

做法

1、买回来的新鲜泥鳅，放入清水中，饿养3——4天，冲洗干净，控分备用。

2、热锅凉油把花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味，放入泥鳅，加盐、生抽、料酒，煸炒至泥鳅断生。

3、倒入一罐啤酒，放入豆腐，翻拌均匀，盖上锅盖炖15分钟。

4、待泥鳅炖熟，汤汁浓郁后，根据自己的口味加入适量盐，搅拌均匀，即可出锅

排骨回锅肉

做法

1、把猪五花肉和排骨在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来晾凉，随后分别改刀成片和小块。另把青椒切成滚刀块。

2、净锅入色拉油烧热，先是把猪五花肉片和排骨块下锅，爆炒至五花肉片已经呈灯盏窝状时，放入拍蒜和青椒块，另外加黑豆豉和豆瓣酱一起炒香，临出锅前调入酱油、味精和糖，起锅装盘。

香椿菌豆腐

材料：香椿酱，嫩豆腐、蟹味菇，盐、金兰素蠔油，芝麻

做法

1.锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐（如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉）

2.汤汁煮的变少，可以淋一点素蠔油调味，盛入盘中。淋上香椿酱和芝麻即可