中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
剁椒苦瓜拌虾仁
材料：苦瓜一根，红椒一个，虾仁适量，独头蒜一个，青色野山椒适量，野山椒辣椒酱适量，李锦记凉拌汁，盐少许，糖适量，胡椒粉适量，麻油适量。
做法：
1、 准备好所有食材
2、 虾仁洗净去壳去虾线从中间片开。
3、 苦瓜切半去瓤切丝，红椒切丝，野山椒切末，独头蒜剁泥备用
4、 切好的苦瓜加入适量的盐
5、 拌匀腌制约20分钟，苦瓜会适当变软
6、 锅中入油烧热，加入蒜泥、野山椒末，红椒丝炒香
7、 加入虾仁和少许盐炒至虾仁不透明
8、 将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中
9、 加入2茶匙的野山椒辣椒酱、适量的李锦记凉拌汁，1汤匙白糖和香油拌匀即可
吮指酥炸鸡排
材料：鸡大胸2块、鸡蛋2个、面包糠1小碗、干淀粉3勺、料酒2勺、白胡椒1小勺、盐5克、油适量
做法：1. 鸡大胸2块，洗净并把上面的筋膜去除干净
2. 把鸡胸从中间片成薄片
3. 用肉锤把鸡胸敲松
4. 将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒
5. 调料涂好后要给鸡肉按摩一小会儿，让调料均匀充分地渗入鸡胸
6. 按摩后让其静置，腌制入味至少半小时
7. 将腌制好的鸡排放入干淀粉中，使两面均匀沾满干淀粉，轻按，以便干淀粉更牢固地粘在鸡排上，随后轻轻地将粘不上的淀粉抖落
8. 将沾满干淀粉的鸡排放入蛋液中，两面沾满蛋液
9. 最后将鸡排放在面包糠里，两面均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在鸡排上
10. 油预热至大约五成热，将鸡排放入
11. 始终要保持中火，第一遍炸制是将鸡排制熟，炸至两面浅浅的黄色就可以捞出
12. 厨房用纸上控油片刻,油重新加热后，中火复炸鸡排，炸至两面金黄捞出
13. 切块，按个人喜欢可配沙司酱、番茄沙司或椒盐等调料趁热食用
啤酒毛豆烩豆腐
材料：毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、红尖椒、蒜瓣
做法：
1.准备好豆腐，切成小块，毛豆去壳剥出豆米，花生浸泡去红衣，蒜瓣、红椒分别切好备用。
2.锅中油热，倒入豆腐，煎至两面酥黄盛起备用，再用锅中余油爆香蒜粒，然后倒入毛豆，加入花生仁，炒匀，最后淋入啤酒。
3.大火煮开，转小火焖5分钟，倒入煎好的豆腐，炒匀，淋入生抽，调好味，加入红尖椒，炒匀，.炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中即可食用。
