晚餐的最佳食品，营养丰富易消化，海鲜的鲜美味道口感细腻好吃。

有种海鲜它的名字很奇怪，而且是第一次听说，这个海鲜就叫做带子，沿海城市的小伙伴应该比较熟悉，第一次见到还以为是贝壳之类的，后来才知道是可以食用的海鲜。

带子，北方称鲜贝，其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。

它的做法有很多种，这就做一道彩椒带子，清炒出来味道鲜美，处理彩椒的味道，带子的鲜味原汁原味的保存了下来，口感细腻，真好吃。晚餐的最佳食品，营养丰富易消化，海鲜的鲜美味道口感细腻好吃。

【彩椒炒带子】

需要准备的食材：冻带子肉、红甜椒半个、绿甜椒半个、黄甜椒半个、葱适量、姜适量

需要准备的调料：盐适量、油适量、淀粉适量、清水少量、料酒

第一步、先将所有的食材和调料都准备好，将红绿黄甜椒清洗干净切成块状，葱花切好，生姜切片备用；

第二步、将带子解冻后清洗干净放入碗中，碗中加入料酒、淀粉和盐抓匀，腌制十分钟左右；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，油热后，将葱段和姜片倒进去炒香，然后捞出，将带子肉倒进去翻炒一会捞出来；

第四步、锅里再加上些许食用油，然后将切好的彩椒倒进去翻炒，至快熟的样子，碗中加入淀粉和少量水，搅匀备用；

第五步、将炒过的带子倒进去，加点盐一起翻炒均匀，然后将水淀粉倒进去炒匀，关火出锅；

美味即成，彩椒带子就做好了，这个海鲜还是第一次吃，名字也是第一次听说，但是味道还是非常鲜美的，这道清炒带子鲜嫩软滑，口感和味道都非常棒，喜欢的朋友赶紧去试试吧。