日常生活中，我们常听说“喝粥养胃”。喝粥对我们的胃确实是有一定的好处的，但是如果出现了反流性食管炎的话就要少喝粥了，因为喝粥的话很有可能会伤害到我们的胃部，所以患者必须改变不良的饮食习惯。

食管炎的概念

食管炎即食道炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。化学性刺激包括胃酸、胆汁、烈酒以及强酸、强碱、药物等；物理性刺激包括烫的食物、饮料，食管异物（鱼刺等）嵌顿，长期放置鼻胃管等。

由于化学治疗、放射治疗导致食管局部受损，或患者本身抵抗力下降导致结核杆菌、真菌（念珠菌）或病毒感染亦可引发食管炎。临床最常见的是胃酸反流引起的反流性食管炎。

稀饭不适用于胃酸分泌过多人群

以前生活条件差，吃不饱、吃不好，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足。这个时候，吃稀饭能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，在这种情况下，稀饭养胃的说法是成立的。

现在人民的生活水平大幅提高，既吃得好也吃得饱，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃。因为稀饭是酸性的，继续喝稀饭，反会火上浇油。不少患有浅表性胃炎的病人因笃信稀饭养胃而长期喝稀饭，导致患上反流性食管炎，严重的甚至整个食管糜烂。

因此，养生食谱要根据具体疾病具体制定。胃病患者能否用“喝粥养胃”应根据病情咨询医生意见。对于胃食管反流患者来说，稀饭或者稀饭加红薯是会加重反流的，因为喝下去刺激胃酸分泌更多，而且流质食物更容易上返，如果胃食管反流比较严重，就不要喝稀饭来养胃了。