虽然我是一个南方人，但是对面条的喜爱丝毫不亚于北方人，小的时候闹脾气不吃饭，奶奶煮一碗面条我立马就服软，因为这刚出锅的面条吃着是最带感的，可不能耽误！平时吃的面条大多都是辣味的，虽然我喜欢吃辣，但却尤其喜欢奶奶做的白水面，不加一块肉，但味道极其鲜美。

做这面条要用到的材料非常的简单，面条要与菜叶子搭配，能让面汤变得更清香美味，再加入一个鸡蛋，不仅能提升这碗面的颜值，更是增加了面条的营养，这样的面条，餐餐吃我都吃不腻！

【准备食材】：面条、鸡蛋、娃娃菜、小油菜

【准备辅料】：猪油、盐、小葱、香醋、酱油、花椒油、香油、大蒜

Step1 ：将娃娃菜和小油菜洗净切开，将小葱切成碎，蒜切成末。

Step2 ：鸡蛋放入水中煮熟，捞出剥壳，用刀切成两半。

Step3 ：准备一个碗调制调料，放入少许香醋、酱油、花椒油、香油、盐和葱末蒜末，搅拌均匀备用。

Step4 ：锅中烧水，水开后加入一小勺猪油，猪油化开后，放入娃娃菜焯熟，捞出放入装有调料的碗中，再舀入半碗煮娃娃菜的汤汁。

Step5 ：将水再次煮开，下入面条，面条熟透后将面条放入碗中。

Step6 ：最后将小油菜焯水，将煮熟的小油菜和鸡蛋放在面条上摆盘，即可开吃！

Step7 ：成品展示！

猪油是这碗面鲜香无比的秘密武器，用量不用多，多了会腻，稍微要一点，汤汁的鲜味立马就能提上来。先煮娃娃菜，目的是让汤汁变得更清香，放入碗中的面汤要提前舀起，煮过面条的汤汁会变得粘稠，面条吃起来口感就不够清爽了。小油菜多久煮都可以，最后煮只是为了摆盘，你都学会了吗~

白水面的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~