导语：在中国有很多美食都没有吃过，有些美食是听说过的，但是却没有尝试过，在山西有一种美食你应该吃过，如果没有吃过，当你去了山西的时候一定要尝一尝，它很鲜香滑嫩，吃在嘴里很有嚼劲，可以炒着吃，可以烤着吃还可以煮着吃，你想知道这是什么美食吗？山西这个特色美食，外地人听都没听过，鲜香滑嫩，很值得一试哦！那就是面筋，有很多人没有听说过，今天就做一份素炒面筋，加上青菜、木耳在一起翻炒，很清香，让人食欲大增，接下来就和小编我一起制作一份好吃的素炒面筋吧！素烧面筋

By MR葡萄【配料】：

面筋 10个、小白菜 两棵、黑木耳 少许、生抽 少许、老抽 少许、耗油 少许、白糖 半勺、食盐 半勺、鸡精 少许【步骤一】：

面筋切两半，用干净温水浸泡至软

【步骤二】：

青菜切段，提前准备好的木耳（冷水加少许苏打粉泡大，开水煮几分钟）切小

【步骤三】：

热锅热油，将青菜和木耳倒入锅内，翻遍至半熟

【步骤四】：

倒入面筋，面筋直接从水里捞出，不要控水。

【步骤五】：

加耗油，老抽少许，生抽，食盐，白糖，鸡精，焖两分钟，调味入盘

烹饪小贴士：

制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加。

面筋为小麦（Triticum aestivumL.）面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。成熟时采收，脱粒晒干，或机成面粉。为我国各地居民所喜食。味甘，性凉。无毒，具有益气宽中、和筋养血的功效。主治热病烦渴、食少、消化不良等症状。

制作简单，很适合新手学习，营养价值含量高，适合孩子食用，也很低脂，所以也很适合减肥人士食用哦。

你喜欢吃面筋吗？

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