丝瓜又称蜜瓜、天吊瓜、水瓜、绵瓜等等，原产于印度，目前我国各地均有栽培。丝瓜的药用价值也挺高，全身都可入药，是我们平时最常吃到的一种蔬菜，它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、木糖胶等营养元素，养生功效大。

丝瓜的功效

1、健脑强心。

丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

2、抗病毒、抗过敏。

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

丝瓜的食用禁忌：

1、丝瓜属寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用的话会导致病情加重的，所以腹泻者不应该吃这类寒性食物。

2、孕妇体质特殊，平时要小心谨慎的吃食，丝瓜是寒性食物，孕妇不应食用以免导致流产等不良后果发生。

3、丝瓜发苦不宜吃。苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。

大家喜欢吃丝瓜吗？你的家乡有没有种呢？

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