欢迎大家观看我这篇教你做黑馍馍的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之美味的黑馍馍

二姐去超市，在面食区域转悠了一圈，发现超市卖的白面馒头又大还很圆，二姐看到这个馒头，突然也想着回家做点馒头给家里人吃了。因为二姐之前做的都是花样的面食，这次给家人做一个馒头吃家人估计也会很喜欢的，虽然馒头没有多少花样也没有太多的咸淡味道，但是隔三差五还是要做一些馒头的。二姐想到家里没有多少米了，就准备去买点小麦粉。正当二姐走到卖面粉的区域，突然看到有黑米面，二姐想到不如给家里人做一个黑馍馍吧，这样做出来的味道还好吃，而且黑米面和小麦面的口感也有一些不同，这样也给家里人换一下面食的口感。

黑馍馍的优势

1、清香味道口感好

黑米面闻着的味道和白面馒头做出的味道还是有点不同的，二姐这样做出来的黑馍馍，闻着就有一股清香味道，有点想黑芝麻糊那样的味道，二姐还是很喜欢这个味道的。

2、做法简单

大家后面看到这个黑馍馍的做法，就会比较简单了。二姐在里面加了一些白糖和芝麻，这样做完之后家人比平时多吃了半个呢，大家看到我这个做法就会知道了。黑馍馍的做法

【所需的食材】

主材：黑米面半碗、面粉30g。

辅材：酵母3g、白糖一勺、白芝麻少许。

【开始做黑馍馍】

1、首先我们需要把黑米面和面粉放到碗里面去，然后在里面加入3g酵母粉。

2、少量的加一点清水，先搅拌一下黑米面和小麦粉混合的食材，让今天不掉絮，和成一个有点水分的光滑黑米面团。

3、发酵一个半小时，如果天气还没有那么冷的话可以少发酵一会儿，用一个小时也就够用了。

4、在碗中加入白糖和少量的黑芝麻，做黑馍馍让中间稍微带点甜味，芝麻可以加的多一些也没问题。

5、把发好黑米面先揉搓一下，然后分成均匀一些的小剂子。

6、把白糖白芝麻放到食材上面，然后把黑馍馍收口包好，包严实一些。

7、团成圆球之后需要再次醒面二十分钟，接下来我们将黑馍馍放到蒸锅上面，开水上锅蒸20分钟，这样就做好了黑馍馍。

大家看下二姐做出来的这个黑馍馍的细节，是不是特别感觉有食欲呢？

小贴士

1、发酵的时间一定要够用

做黑馍馍的形状可以随意一些，但是发酵一定要保证时间够用，这样做出来的黑馍馍才松软还回弹，这样做出来的味道也会好吃。

2、放糖要适量

放的糖正好能粘住很多的黑芝麻，做完的馅料有点类似半固体状态，这样馒头中的糖分不会流出来，味道也就好吃了。

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