对爱美的女生来说，最怕肥肿不分，去水肿一日三杯黑咖啡、红豆水当水喝，究竟work不work？营养师说，其实多吃钾质含量高的蔬果，平衡体内电解质，便可将体内多余钠质(盐分)排出，健康去水肿。1. 牛油果 高卡

牛油果的钾含量，是众多蔬果中最高的，但卡路里亦同时偏高，一个已高达322 Kcal，建议一日最多吃半个就好。

2. 土豆 饱肚

含有丰富钾质，每日吃三个中型土豆便是一日钾所需，加上有大量淀粉质，可代替白饭进食。

3. 香蕉 抗癌

熟香蕉含肿瘤坏死因子，有抗癌作用；生香蕉的升糖指数低，而且所需消化时间较长，饱肚感更持久，适合减肥人士食用。

4. 红菜头 高纤

除了去水肿，红菜头还有美颜、抗氧化、降血压等作用。含丰富纤维而且低卡，特别适合减肥人士，更有助提升运动表现。

5. 西红柿 美颜

钾质丰富，热量低，含丰富维他命C，还可促进皮肤骨胶原生长、美白抗皱、淡化色斑。6. 无花果 降血压

一颗新鲜无花果的钾含量，等于半条香蕉，但纤维较高，糖份也较低，既可去水肿，又可降血压。7. 椰菜 营养高

一个椰菜等于一只香蕉的钾量。营养价值高，不论纤维量，抑或维他命Ａ、C和钙质，都比一般蔬菜高一倍，有助排便。

8. 西瓜 低卡

西瓜钾质和水分多，有助排出体内多余钠质。很多人误会西瓜高糖份，其实一碗西瓜粒只有46卡，热量只等于半只香蕉， 而且有茄红素，可抗氧化和可对抗紫外线对皮肤的侵害。

小贴士喝素咖啡可去水肿？素咖啡无糖、无奶，一杯约只有10kcal。咖啡利尿，的确有利于身体排水，但吸收过量咖啡因，会令血压上升、心跳加速和手震。红豆水真的有效？坊间流传红豆水可减肥和去水肿。的确，红豆的钾含量比牛油果要高出2.5倍，不过要连渣一起吃才有效。而其实一般豆类如扁豆、赤小豆、绿豆等，含钾量都相当高，但卡路里却比蔬果高。喝水会导致水肿？很多人以为喝水多会水肿，原来反而有助去水！多喝水，可连带把身体多余水份排走，不过临睡前三小时尽量不要喝了，否则水分会留在体内，导致翌日水肿。‍

文/ruby

图/新传媒资料室、网上图片

编辑/Max