红烧鱼加这一步，做出来的鱼肉，不仅没有腥味，而且非常的鲜美

话不多说，下面开始今天的分享。鱼肉是我们家庭餐桌上经常吃的肉类，无论是大人小孩都会非常喜欢吃，鱼肉鲜嫩口感好，吃得再多也不会发胖，可是很多人鱼做出来都会有腥味。但是如果加上这一步，做出来的鱼肉，不仅没有腥味，而且非常的鲜美。

所需食材：姜、葱、蒜，豆瓣酱、味精、白糖、老抽、八角、香菜、啤酒一罐

制作方法：我们将准备好的鱼，鱼里面的黑膜还有鱼鳞内脏清洗干净之后，再多洗几遍，在鱼的身上划几刀，这样是为了方便更加入味，这一步必不可少，将鱼处理好之后，鱼的两边一定要抹上少许的盐，塞上姜片和葱，腌制半个小时以上，去腥，接下来就可以调料汁了，生抽、老抽，各一勺盐，白糖，味精少许，豆瓣酱一勺，八角两颗。

起锅之后放入油在油温6成热的时候再把鱼头放进去间。用手提着鱼尾，等到鱼头煎至金黄，然后再将鱼慢慢的顺油锅放进去。煎至两面金黄，再把调好的将汁倒入锅中，再加入一罐啤酒，最后再盖上锅盖，用中火慢炖，15分钟左右，最后起锅的时候撒上香菜。就可以出锅享受这道美味了。

温馨提示：做这道美食的最关键一步就是要腌制鱼肉入味，如果是煮汤鱼肉就不用腌制，如果是做红烧鱼肉吃，就一定要在做之前，放盐腌半个小时左右。做这道美食还有一步最为关键的一步就是，啤酒一定要记得加。可能大家都没有试过这种吃法，味道其实还是不错的。