秋天懒人早餐的做法，成本不到5块钱，10分钟搞定一家人健康营养早餐，秋天就爱吃这个早餐，比油条香比包子简单！

入秋以后，天气早晚温差很大，天气也越来越冷了，早上都不想早起准备早餐，而且这个季节，很多人容易感冒发烧，所以秋天早餐不适合很进补的食物，这时候气候干燥，容易上火，所以早餐一定在保证营养的前提下还要注意食材的清淡爽口。今天宝妈就给大家推荐一个不仅好吃有营养，还非常简单方便又快捷的清淡早餐饼，食材做法都非常的简单，而且食材便宜，也便于储存，1块钱一斤，买了放到通风的地方，随用随取，除了做早餐，还可以炒着吃哦！

西葫芦营养丰富，几乎不含脂肪，经常食用还能天宫抵抗力，现在北方已经大量上市，而且一上市就价格非常低，平时除了可以炒着吃，还可以擦成丝和面粉一起搅匀到摊成饼出锅最多10分钟就搞定，外酥里软，刚出锅的西葫芦小饼，咬着外皮脆脆的里面软软的，味道非常的香，大人孩子都爱吃，而且做法简单方便又快捷，无需过多的烹饪，只需要简简单单的几步就可以让美味早餐呈现，西葫芦摊成饼，清新爽口，绝对是简单又好吃的早餐。

【准备食材】1个西葫芦，适量面粉，1棵葱，2个鸡蛋，适量食盐和花生油

【做法步骤】

1、把准备好的1棵大葱剥去外皮，去头掐尾，冲洗干净后切成葱花，可以剁碎一点，放一边备用。

2、把1块钱买的一个又细又嫩的西葫芦清洗干净，擦成丝盛入盆中，然后再加上切好的葱花，加上少许十三香，食盐，搅拌混合均匀备用，宝妈买的西葫芦很嫩而且也很细，因此里面的芯很少也很嫩，无需去除。

3、在拌匀的西葫芦里面打入2个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌混合均匀后再加入适量清水，少许食盐，继续搅拌成能流动的稀面糊状，当然也可以根据个人口味加入胡萝卜丝或虾皮，因为我家孩子挑食，不爱吃胡萝卜和虾皮，因此宝妈没加。

4、平底锅或电饼铛预热，放入适量花生油，油热后用勺子舀入一勺面糊，然后用勺子背整理、摊成圆形的饼状，等底部定型变色后翻个面，再煎另一面，煎至两面金黄就可以了，出锅装入盘中。

早餐再搭配上一杯热乎乎的牛奶，或者用电饭煲预约定时熬上的八宝粥，简单快捷又营养，大人孩子都爱吃，比路边摊健康有营养，关键是非常的简单又省事，当然也可以根据个人口味，把西葫芦换成自己喜欢的其他蔬菜，比如黄瓜，丝瓜，西蓝花，胡萝卜、土豆、菠菜等。这样做出来的早餐饼简单快捷营养又好吃，非常适合上班族或者从前十指不沾阳春水的仙女们，有时间不妨试着做做哦！

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