大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

美味营养菜肴大集合，颜值担当，味道担当，值得一试。

芥末拌鱿鱼

材料：蒜薹、鱿鱼、盐、香油、料酒、味精、芥末油

做法：1、鱿鱼去掉内脏，撕去外面的膜，清洗干净，切成细条；

2、起锅烧水，加料酒，放入鱿鱼煮至变色后，马上捞出冲凉，沥干水分；

3、蒜薹清洗后切成寸段；

4、入开水锅中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用；

5、蒜薹和鱿鱼混合；

6、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中；

7、加盐、味精、香油调味；

8、最后滴几滴芥末油，拌匀即可。

盐香九肚鱼

材料：九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花。

做法：1、九肚鱼清理干净，用炸鸡粉腌好九肚鱼，腌20分钟左右；

2、20分钟之后，再次沾上炸鸡粉；

3、打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，加料酒、卤肉粉、辣椒粉拌匀；

4、然后将鱼粘上生粉；

5、起锅烧油，油温8成热，放入粘好生粉的鱼，炸至金黄后，捞出撒上椒盐粉即可。

红椒苦瓜丝

材料：300克苦瓜、15克红椒、蒜末、葱段、盐、鸡粉、白糖、食用油

做法：1、把洗净的苦瓜去瓤，切成丝；

2、洗净的红椒切成丝；

3、将切好的材料装盘待用；

4、起油锅，倒入蒜末、葱段爆香；

5、放入苦瓜、红椒，翻炒均匀；

6、加入盐、鸡粉、白糖炒匀，大火翻炒1分钟即可。

香肠蒸蛋

材料：香肠1根、鸡蛋1只、盐适量、料酒适量

做法：1、 将香肠切片，摆在盘子里，摆两层；

2、 中间打上一只鸡蛋；

3、在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐；

4、上锅蒸至香肠流油即可。

金瓜海蛎子

材料：海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗、生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺

做法：1、将金瓜肉用小勺子取出，只留下部分瓜肉；

2、所有食材切成丁；

3、将金瓜放入锅中蒸熟，同时将海蛎清洗干净；

4、汤锅中放少许油，将玉米、青豆、胡罗卜、杏鲍菇炒熟；

5、接着加入适量水，煮开后，放入豆腐丁，调入一勺生抽；

6、再次煮开后，放入新鲜海蛎，搅拌均匀，中火煮5分钟；

7、加水淀粉勾芡，撒一些胡椒粉炒匀；

8、将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。