不论男女，早上空腹吃它，清肠排便，瘦得还快，口臭便秘慢慢没了！现在不论男女大家都面临着一个共同的问题，肥胖！可能是大家的饮食越来越好了，年轻人可能还好，工作了几年之后发现体型越来越不受控制了。营养师推荐过苦瓜这个食材，他说苦瓜的减肥疗效主要是因为苦瓜素三类，还有一些苦瓜酵素，这些有效成分都不耐高温，因此晒干的山苦瓜经过热水煮开后，还能保有它的减肥疗效。下面我就跟大家分享这道干煸苦瓜的做法，它简单快手，多吃不怕胖，所以是大家的好选择。如果喜欢记得帮我点赞分享呦！

干煸苦瓜

苦瓜 1根、二荆条 4个、菜籽油 20克、精盐 2勺、花椒 0.5勺、生抽 2勺、油泼辣子 1勺

1.准备食材：苦瓜，二荆条；苦瓜清洗干净，对半剖开，去掉苦瓜瓤，切成薄片。苦瓜片用淡盐水浸泡片刻，下锅前再捞出，控干水分；

2.二荆条去蒂，洗干净后，切成斜片；

3.铁锅不放油，烧热；

4.倒入苦瓜，大火翻炒；大概翻炒5分钟；

5.苦瓜体积缩小，水分快要炒干时，调入盐翻炒均匀，关火起锅；

6.铁锅倒入菜籽油，大火烧热；放入花椒，炒出香味；

7.放入二荆条，继续翻炒；

8.二荆条炒出香味后，放入苦瓜一起翻炒；

9.调入生抽、油泼辣子，翻炒均匀，关火；

10.起锅盛出，【干煸苦瓜】就做好啦。

1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。你喜欢吃苦瓜吗？