天气渐凉，人们也变得越来越懒了，特别是每当下班的时候还要做一大桌子饭菜，真的非常让人不想动弹，连吃饭的力气都没有了，其实不需要那么劳累，也能够做出有菜又有饭的东西，那就是焖饭，都特别适合懒人，做起来非常简单，还节省时间。米饭和菜一锅出，不管是饭还是菜，都特别入味，而且做法简单，饭后都碗都洗得少，非常实用。今天就来学习一道美味的焖饭。

制作过程：1.鸡腿洗净，去骨，切成小块；

2.将鸡肉放在碗中，倒入食盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟；

3.葱切葱花；

4.生姜切片；

5.香菇洗净，切滚刀块；

6.胡萝卜切小丁；

7.起锅烧水，放入洗净的油菜，焯水1分钟捞出过凉；

8.热锅凉油，倒入葱姜、腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变色；

9.倒入香菇、胡萝卜，翻炒均匀；

10.电饭锅内倒入淘洗好的大米，倒入正常的水量，然后倒入炒好的鸡丁、1勺食盐，选择煮饭键；

11.时间到，放入油菜，在焖10分钟；

12.时间到，撒上葱花，翻拌均匀，出锅盛碗。