在我的学生时代，特别是冬季，饭桌上总是离不开当家菜，那就是父母让那普通的白菜，变幻出各种滋味的菜肴。无论是拌、或煮、或炖、或蒸、或做馅，百吃不厌，而且我的心里满载着幸福的记忆。乾隆白菜，味道酸甜可口，爽脆香美，极其开胃，有人夸赞说是这世上最好吃的白菜。据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。今天就来学习一下这道美食。
制作过程：1.白菜摘掉叶，清洗干净控干水分；
2.白菜撕掉嫩叶，白菜帮子不要；
3.调下料汁，碗中倒入1勺芝麻酱、3勺蜂蜜、3勺陈醋，搅拌化开；
4.将料汁浇在白菜上，拌匀撒上芝麻即可。（冷藏后味道更佳）
