[]首先大脑是人体器官，这个一般性决定了大脑需要葡萄糖、蛋白质、油脂、维生素、矿物质等人体必须的营养要素。其次，大脑有以下两个特殊性：1.大脑处于持续工作中，耗能极高，需要吃升糖指数低的食物（含纤维素的食物，如绿叶蔬菜、粗粮、豆类），少吃白米白面、含糖饮料、蜂蜜糖果；2.大脑不断生成新的神经连接，所以需要补充人体内不能合成，只能靠从外界摄取的不饱和脂肪酸，特别是必须脂肪酸，富含必须脂肪酸的食物有深海鱼、海藻、坚果、橄榄油等。如果你皮肤干燥、经常掉皮屑、手脚经常开裂、指甲缝长倒刺，可能是缺乏必须脂肪酸的表现，就要调整饮食了。

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