你最爱吃啥馅的饺子呢？试试这个馅吧，加入它立马好吃了百倍，不信来试试。年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。饺子源于古代的角子，饺子早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

材料。

韭菜，肉馅，虾仁，面粉，葱，姜，盐，花生油。

做法。

1，面粉加水和成软硬适中的面团。

2，韭菜洗净。

3，把肉馅加入葱姜，老抽，盐，花生油拌匀，加上虾仁。

4，拌匀。

5，加入切碎的韭菜，饺子馅就好了。

6，面团揪成小剂子，擀成饺子皮。

7，包入馅料。

8，用手一捏即可。

10，锅里加水烧开，下入饺子煮熟即可捞出。

峰儿话语。

饺子皮和好的面团最好先醒一会再揉匀，这样增加面粉的筋性，饺子皮就不会破。