辣椒作为一件调味品，不仅仅非常的下饭，并且有效的祛除体内的湿气。当然对人体的健康有一定的好处，但是，辣椒虽然会有很多的好处，对于痛风和高尿酸的患者来说，它就只能是一种敬而远之的食物。

因为过多的食用辣椒，在临床上诱发痛风的病例不在少数，所以说医生还是建议高尿酸的人要避免辛辣的食物。尤其是在一些比较爱吃辣的省份，尿酸患者要高于其他的地区。

虽然说辣椒是一种低嘌呤的食物，而且其中的维生素含量也会比较高，每100克辣椒维生素能够高达190毫克，是蔬菜的营养之首。而且各项矿物质都会比较丰富，尤其是新鲜辣椒所含的水分是很充足的，已经快接近70%了，这些特性对于痛风来说都是很有利的，但是为什么却要把它列为痛风不利的食物呢?

首先它和其他的调味品一样，同样会使人体的神经系统感到兴奋，这样会大大增加痛风的发作几率，比如我们的呼吸以及血压，还有新陈代谢都会受到很大的影响。尤其是辣椒在味道食品中，会比其他的调料品多，这也是诱发风险的一大因素之一。

通常还有一种吃法，将新鲜的辣椒晒干之后再用油炸，这也是大家为了追求口感，但是这种用油炸的辣椒，要比新鲜的更容易诱发痛风。当辣椒的水分被蒸发之后，嘌呤的含量也会增加，所以说辣味就会随之加重。

对于一些喜欢吃辣的患者来说，医生建议参考以下几种正确的吃法：

1、尽量不要选择朝天椒一类的，刺激性比较强的辣椒，可选择市郊或者是一类型的蔬菜品种，这种辣椒保留了对痛风有益的成分，其中的辛辣和湿热更是得到了有效的控制。

2、在选择烹饪的方式上，尽量使用清炒或者是少油的烹饪，从而来减少菜椒中一些有益成分的过多流失，而此外，当辣椒作为每道菜的调料时一定要注意，对于数量的控制，只有把它作为一种蔬菜的形式，才能够放心的去食用。

3、在平时的饮食和生活中应该要多喝水，有一些尿酸过高，每天至少要饮用3000毫升的饮用水，这样可以增加人体的尿量促进代谢。

根据《金匮要略》的记载，自制十降草茶，是降尿酸的好帮手

大家在喝水的时候，增加一些有助于降尿酸的材料，代替日常茶饮，比如菊苣、栀子、百合、葛根、桑叶、青果、蒲公英、淡竹叶、马齿苋、玉米须，这十种材料都是很有用的，可以帮助身体把尿酸降下来。

做法：将材料洗净，放入锅中，加入清水，熬煮半个小时，然后再小火文攻一个小时，放凉待用就可以了。

玉米须、菊苣有利尿通淋的功效，对尿酸的排泄有促进作用。桑叶和栀子具有健脾润肺、清肝明目等滋补功效。以上材料功效在药典中均可查询。该茶饮的十种食材搭配可谓是绝妙，让痛风的朋友在排风降酸的同时还能滋补身体，做到面面俱到。

各25克的比例食材洗净经过半小时以上的温火熬制即可饮用。如果实在挤不出时间去选购料材或者不懂得料材搭配比例，还有一个快捷方法，使用独立茶包，每次一包，开水泡制即可，方便饮用，还可以反复冲泡效果更佳。

虽然这10种材料都是在生活中并不起眼的食材，但是经过搭配和利用之后，对于高尿酸和痛风的人来说确实有很好的控制痛风以及降尿酸的帮助。