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莲花路口的这家烧肉店,老板一定是火影迷,大块吃肉很是畅快

作为一家日式烤肉店,三魂烧肉有着传统日式烤肉的精髓,优雅的环境,纯正的用料,以及烤肉的精湛技艺,对每一块都肉能做到追求极

作为一家日式烤肉店,三魂烧肉有着传统日式烤肉的精髓,优雅的环境,纯正的用料,以及烤肉的精湛技艺,对每一块都肉能做到追求极致口感,这对于火候的把控以及技艺有高的要求。而作为一家日式烤肉店,三魂烧肉又有着不一样的一面,它年轻充满朝气,从店内的动漫摆设到活泼的气氛,都有颠覆传统的韵味,摆脱沉闷死板的整体氛围。这家日式烤肉店深受年轻人的喜欢,无论是肉的品质还是环境、服务都很出众。

『环境及入座体验』

门口有停车位,但是不多,站在门口观望,整个店面高大且时尚,也难怪,这可是有二楼包厢的大餐厅。和朋友来吃夜宵,已经接近打烊,店内客人不多。店内的环境不似传统日料店的古朴,反而是年轻时尚的亮丽色调,樱花和日式旗幡突出了主题,而角落里是老板精心收藏的日本动漫手办,最吸引我们的一定是《火影忍者》了吧。每个餐桌中间都有个凹槽,放炭和烤盆的,这和韩国烤肉有点相似,二楼的包间就显得很有日式传统韵味了。

下单之后,服务员便去准备了,不一会就端出满满一桌子肉,服务员会专门为我们烤肉,全程不用自己动手,还可以尝到火候最棒的烤肉,这是身为懒人最大的幸福。

牛肉四款,男生当然是大块吃肉了,这份牛肉四款满足了一个吃货对牛肉的所有想象,随人数,每款人均一片,不同的部位,或精或彪,或肥瘦不一,牛肉是新鲜的,因此色泽鲜艳,纹理清晰。服务员根据肉的特征以不同的火候和烘烤时间制作,在烤网上滋啦滋啦煞是诱人,翻滚卷起摆放在一边就可以食用。吃起来或鲜嫩多汁或富有嚼劲,特别带劲,蘸着特调的三款酱料,配下啤酒,特享受。

霜降猪肉,不同于牛肉的口感,香葱平铺在猪肉上,待到底部微熟,卷起翻面再烤一小会便可食用,初一口猪肉微焦发脆,细嚼之后越来越嫩,且带着葱香。

杏鲍菇,最接近肉那种口感的菌类,切成白色薄片,更能炙烤均匀,每杏鲍菇的每一个部位都弹滑柔嫩,烤过的杏鲍菇菌味十足又兼具肉的质感,好吃又解腻。

黑松露马铃薯,将马铃薯剁成薯泥,拌进珍贵的黑松露,以芝士覆盖焗烤,烤过的黑松露透出的那种特殊的香气将所有的薯泥都渲染了一遍。薯泥柔烂且奶香十足,用小勺子细细品味,竟还拉着丝,那便是芝士了。

土豆色拉,三球土豆泥插着一把复古小纸伞,初以为是冰淇淋,口感倒真是凉的,只是吃一口便吃出来是土豆,夹着玉米粒、蔬菜以及果仁,肉吃多了,吃点色拉清清爽爽。

焦糖布丁,酒足饭饱,要了一份焦糖布丁,看兴致还真是喜人,松软的布丁上面一层炭黑的焦糖,酥脆之后便是香甜,没想到日料店也能做出如此甜品,当属难得。

『小贴士』

店门口车位有限,且烤肉十分适宜小酌尽量不要开车。不要看肉就两三块,吃起来饱腹感很强,肉的分量其实很大,可以酌情加点,不要一次点多,避免浪费。

三魂烧肉

地址:嘉益大厦嘉禾路162号-111号

交通:可乘坐地铁到莲花路口站4出口,乘坐公交到莲花路口东或者宝龙中心站。

营业时间:11:00—14:30 17:00—01:00

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