莲子猪肚汤

备料：葱2根、盐半勺、姜1块、米酒2勺、猪肚1个、莲子50克。

做法：把猪肚清理干净，放入锅中，加入清水大火煮5分钟，捞出撕掉里面的白色油脂。切成条备用。

莲子放在清水中浸泡5个小时备用。锅中烧水，放入肚条和莲子、加入葱姜米酒大火煮10分钟，转中小火焖炖100分钟，至汤汁变成奶白色，加入盐关火即可食用。

淮山红枣炖猪尾

备料：淮山药400克、花生50克、蒜3瓣、油适量、生姜2片、盐半勺、红枣50克、猪尾2条。

做法：把猪尾清理干净洗净切成段、花生放在清水中浸泡2个小时备用。姜切成片，蒜去皮拍碎备用，山药去皮洗净切成段，放在清水中备用。

锅中烧水，放入猪尾，花生、姜蒜、红红枣大火煮开，转中火炖煮40分钟，开盖加入山药块继续炖煮20分钟。加入盐搅拌均匀，关火即可食用。

羊排萝卜汤

备料：盐一勺、桂皮1块、枸杞15粒、胡椒粉半勺、红枣8颗、鸡精半勺、羊排骨750克、葱3段、白萝卜50克、姜1块、青蒜50克、料酒1勺。

做法：把羊排洗净切成块，萝卜去皮切块，葱打结、姜切成片备用。锅中烧水，鼠开猴放入羊排焯水1分钟，捞出备用。

把焯好水的羊排倒入砂锅中，加入清水。放入姜、红枣、桂皮、葱节和一小块萝卜，再加入料酒大火煮开，转小火煮20分钟，撇去浮沫。

捞出萝卜块不要，继续小火炖煮40分钟。开盖，加入白萝卜块焖煮20分钟。捞出葱节撇去浮油，加入盐、胡椒粉和枸杞，再加入鸡精和青蒜末关火即可食用。

人参汽锅鸡

备料：红参1只、香菇5朵、人参1只、生姜5片，土鸡一只。

做法：把土鸡清理干净备用，香菇泡发洗净备用，姜切成片备用。鸡切成块备用。

锅中烧水，放入鸡大火焯水5分钟，捞出冲洗干净血沫，控水备用。锅中烧油，油热后倒入姜片和鸡块翻炒至表面收紧。倒入齐国忠，加入清水，人参、红参、香菇盖上锅盖焖蒸50分钟，开盖，加入盐和鸡精继续焖煮10分钟。关火即可食用。

霸王花炖鸡汤

备料：相认适量、霸王花3根、土鸡半只、海底椰适量。

做法：把所有食材放在盆中，加入清水浸泡一碗，清洗干净备用。把鸡洗净切成大块放在砂锅中，。加入清水和所有食材大火煮开，转中小火焖煮1个小时。开盖，加入少量的盐搅拌均匀，即可食用。

本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除