在我家，红烧孩子不接受，油炸的又不健康，尤其现在秋冬季干燥，多吃油炸时候容易上火导致生病，所以今天排骨咱们就别红烧了，换个方法照着做，裹一裹，蒸一蒸，比红烧营养，比油炸简单，我家孩子真爱吃，太下饭了，长身体中的孩子就是要多吃，促进身高发育，大人自然最开心。

今天我们用蒸的方式，当然不是纯粹的蒸，为了减少油脂让我们吸收起来更健康，我还搭配了藜麦。藜麦含有人体所需的各种氨基酸，而且非常容易消化，具有均衡补充营养、增强体质调节免疫和内分泌、预防疾病、减肥等等，适于所有群体食用，现在很多人生活不规律，熬夜耽误吃饭什么的，而藜麦如果坚持长期吃就可以让你的体质得到很大的修复。下面我就和大家详细说说怎么做吧，不难，花一分钟学会，保证吃到的人竖起大拇指夸你手艺好。

【藜麦蒸软排】

材料：软排350克，藜麦适量。 调料：蚝油、蒜蓉少许，生抽、糖、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精。

为了减少腥味，所以在腌制之前我一般都会先用清水浸泡半个小时，中途看见有血水要换新的水继续浸泡，藜麦直接清洗下即可。

接着，将蚝油、蒜蓉少许，生抽、糖、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精都加入到排骨中，不断抓拿使其调料都均匀的裹上去，腌制15分钟以上，如果你有时间个人建议可以多腌制久点最好。

等排骨腌制入味了，然后我们才将藜麦加入，用量观察下，看见所有排骨都能均匀的薄薄的裹一层即可。

然后电压力锅加入水，放入蒸笼将摆在深盘上的软排放入。用电压力锅可以缩短做菜的时间，同时肉质也能更加软烂，老人孩子吃起来就不费劲了，这种做法尤其适合上班族回来没有时间做饭的朋友。

这道菜也推荐给不喜欢吃主食的朋友，有了藜麦的加入，既能当菜也能当主食吃了，简单又方便，现在天冷不爱烧饭，不妨试试我这种做法吧。

小唠叨：1、排骨要多腌制一些时间，如果没有太多时间，那么在腌制时候要记得多抓拿使其尽快入味。当然有条件建议腌制一个小时以上是最好的。2、如果你用蒸锅蒸，时间要多一倍，不然排骨不容易熟。3、藜麦用量也不必太多，能将排骨裹匀即可，因为藜麦在蒸时候还能膨胀的。