来自糖友——彭彭的早餐食谱分享

早餐：60克生重（熟重160克）荞麦营养面 +120克蔬菜+水煮鸡蛋40克+新鲜牛奶180克+虾子20克，空腹5.3、 餐后运动半小时，餐二6.3！还不错。PS：1、煮面条不易过烂，能咬动即可！2、煮好的面条可以用白开水再冲洗一下！3、尽量凉拌！4、少喝面汤！5、放温吃面！6、蔬菜量大于或是等于面条量！7、以醋伴面食用更佳！

糖尿病人早餐一定要及时吃，不能太晚。一般来说，晚餐到第二天早餐之间，过12小时，体内的糖原就会消耗干净，如果不及时吃早餐，饿过头了，就会出现血糖过低的现象。血糖过低，能量和营养不能及时补充，也是会增加患糖尿病的风险。

并且，太迟吃早餐，也会影响下一餐。许多人的午餐时间是固定的，上餐没有消化完，这一餐又来了，就会增加胃部负担，甚至增加脂肪摄入。实际对身体也是不好的。

建议在起床后，半小时吃。起床后洗漱什么的也需要半个小时左右，整理完毕再吃早餐，完美。酱紫到午餐时间有4~5个小时，正好符合胃排空的时间。

营养师周日食谱分享（2000~2100千卡）