猪肉是很多人都喜欢吃的一种肉类，但最近几年闹得沸沸扬扬，有很多人说不能猪肉，是因为猪肉是致癌物，吃了容易增加癌症的发生危险。

首先这条消息并不是危言耸听，在世界卫生组织中已经把猪肉列为是2A类致癌物。但也不是说我们就不能吃猪肉了，猪肉中同样有我们需要的营养。

如猪肉里面富含的蛋白质成分、铁成分等等，还是平时预防贫血、增强机体免疫力的好选择。为了避免致癌的危险，大家吃猪肉要控制量，也就是说每天每人吃猪肉的量在45g~75g的范围内就可以了。

这是猪肉，猪肉是可以适量吃健康吃的。除了猪肉以外，还有的人说猪大肠跟猪肺里面有大量的毒素，里面的物质很脏不能吃了，这是不是真的呢？

猪大肠有毒素，不能吃？

猪大肠是很多人喜欢的猪肉部位，尤其是猪大肠非常独特的味道，深受一大波人的喜爱。对于喜欢吃动物内脏的人，猪大肠是必不可少的美食。

可以爆炒猪大肠，也可以把猪大肠做成卤味等等，具有多个做法。可一部分爱吃猪大肠的人，突然不吃了，还说猪大肠有毒素，还说猪大肠是猪存放大便的地方，还会很脏。

虽然大肠里面会存留猪里面的代谢产物，但也没有人们想象中那么不堪。如果你喜欢吃，一是去正规的地方购买，这样的猪大肠往往都是经过安全检疫之后，才到市场上面售卖的。

二是选择了正规的猪大肠之后，还需把猪大肠彻底的烹饪成熟，不要吃不熟的猪大肠，就可以避免有害菌的威胁。

猪肺有毒素，不能吃？

还有不少的人说猪肺里面有大量的毒素，尤其是会积攒空气中的大量尘土。其实大家在这上也想多了，猪肺也是可以健康吃的。只要是来自正规的场所，且烹饪成熟了，猪肺也可以放心吃。

并且，每百克的猪肺中还有12.2g的蛋白质、5.3mg的铁元素，还是人们补充蛋白质跟补血的来源，对于有缺铁性贫血的女性，猪肺就是很好的食物选择。

但对于痛风患者，因为动物内脏属于嘌呤高的食物，在急性痛风期间是不建议吃动物内脏的。如果是病情稳定的痛风患者，在吃动物内脏之前，也需询问营养师跟医生的意见，避免对病情不利。