说到黄瓜，相信大家都非常的熟悉了，也应该经常吃，黄属于我们常见的瓜类蔬菜，价格便宜，营养丰富，所以深得人们的喜爱！新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，所以很多土方，比如直接拿黄瓜当面膜。黄瓜黄瓜可以生吃也可以熟吃，吃法多样，不知道大家都是怎么吃的呢？黄瓜也有很多简单美味的吃法，比如凉拌拍黄瓜和蓑衣黄瓜，其中蓑衣黄瓜是比较考验刀工的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享蓑衣黄瓜，好吃的做法，那么喜欢吃黄瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜1根，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐半茶匙，生抽3汤匙，陈醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

第一步：切黄瓜，这一步是最考验刀工的，也是最难的，黄瓜清洗干净之后，将黄瓜放平在菜板上，斜刀将黄瓜切掉一层，再反过来，把另一面也切掉一层，这样黄瓜在菜板上就能够放得特别稳！再把黄瓜平放在菜板上，斜刀，刀尖落到菜板上，刀身悬空，就这样写着切，刀在走，手在退，注意不要切刀手。把黄瓜切成不断的薄片，越薄越好！切好后，将黄瓜转过来，用同样的方法，直刀切片，切好的黄瓜可以拉到3倍长不断,然后放到盘子里卷起来备用！注意：新手如果刀法不够熟练，为了防止切断，可以在黄瓜两边夹上一双筷子！

第二步：将小米椒切碎放入碗中，再将大蒜拍扁剁碎，放入碗中，然后加入3汤匙的生抽，加入半茶匙食盐，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀备用！

第三步：将我们调好的蒜香汁，淋到装在盘子里的黄瓜上面就可以了！

这样一道香辣美味，超级好吃的【蓑衣黄瓜】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【蓑衣黄瓜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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