虽然我国是种植玉米的大国，但玉米由古印第安人最早发现且进行种植，每年在墨西哥都有祭祀玉米神的隆重仪式，他们会将玉米制作成各式各样的美食，甚至糖、酒、冰激凌等都以玉米为原料，美其名曰“长寿宴会”。为什么称之为“长寿”呢？这主要要说说玉米的4大功能，它的这些功能你都知道吗？它是谷物中的黄金，美味健康又常见，浑身上下都是宝，你在吃吗？

1.营养丰富又健康

现代医学研究表明，玉米所含的维生素是小麦、水稻的5至10倍，所以有它也有“黄金作物”的美称，每100g玉米中的脂肪含量是精米白面的3至6倍，而且其所含的脂肪为不饱和脂肪酸，不必担心贪嘴会造成脂肪堆积，爱美女性可以选择玉米做主食哟！

2.预防心血管疾病

玉米中的亚油酸含量高达60%以上，这种物质可以和维生素E携手促进细胞分裂并降低血液中的胆固醇，故而可以起到保护血管、预防冠心病、动脉粥样硬化等作用。不过，玉米的这个好处许多人不知道。

3.润肠通便、减肥瘦身

玉米种含有大量的纤维素，这种物质能促进胃肠蠕动，帮助胃肠清楚其内的宿便，而且它的脂肪含量较低，并且如上所述，它还含有不饱和脂肪酸，所以他有润肠通便、减肥瘦身的功能，深受减肥和健身人群的喜爱，尤其是女性朋友，更是喜欢玉米的这个好处。

4.健脾胃

在中国中医学中，诸多医学典籍中也有对玉米的记录，中医认为玉米性平味甘，有开胃、利尿消肿、宁心、活血、健脾胃等功效，煮食可开胃，煎服可利尿。

除此之外，玉米须也是物美价廉的中药材，有利尿、泄热、平肝、利胆、增强免疫力等多种功效，玉米杆更是被人们制作成了各种纸，可见玉米好处多多，世界上的5个长寿地区，其中3个地区的主食都是它，其养生作用可见一斑，你在吃吗？

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