蒜香龙虾尾

备料：食用油适量、龙虾尾500克、盐半勺、蒜3瓣、葱2根、姜2片。

做法：把龙虾尾洗净。锅中烧水，水开后放入龙虾尾焯水1分钟，捞出控水备用。葱洗净切成花、蒜去皮洗净切成末，姜切成碎备用。

锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。倒入龙虾尾，加入料酒、盐、五香粉煸炒2分钟。再加入清水大火煮至汤汁收浓。加入葱末翻炒均匀。关火，出锅装盘即可食用。

双菇烧豆腐

食材：金针菇、白玉菇、豆腐

配料：胡萝卜、青椒、葱蒜、生抽、香油、鸡精、食盐

做法：

将老豆腐改刀切成大小均匀、半指厚的方块或者三角块，放到油锅中简直两面金黄。

另起锅，锅中留底油，下葱蒜末爆香后，加入适量生抽、一点鸡精、白糖、食盐、一大勺清水烧开。

将豆腐再次下锅，同时把金针菇和白玉菇平铺在豆腐上，小火炖三分钟。

期间可以用勺子翻动几次，然后加入适量胡萝卜碎和青椒碎搭配颜色。大火翻炒断生。

加入适量水淀粉，收汁浓稠，滴上几滴香油即可出锅。

木耳炒彩椒

食材：压缩黑木耳10g、彩椒90g、油、盐、鸡精、葱姜

做法：

1.压缩木耳提前浸泡。

2.彩椒洗干净。

3.彩椒切成条。

4.浸泡好的木耳洗干净捞出沥干水。

5.起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。

7.加盐炒，关火。

8.彩椒入锅炒均匀盛出享用。

韭菜木耳羊肉汤

主料

羊肉300g 韭菜50g 木耳5g

调料

盐少许 料酒少许

做法步骤

1羊肉切小块，韭菜洗净切段，木耳泡发撕朵。

2锅中适量水，倒入羊肉加料酒焯水，撇去浮沫和血水后捞出。

3砂锅中大半锅清水，放入羊肉和木耳。

4大火煮沸后转小火慢炖40分钟，再下入韭菜。

5加盐调味。

6韭菜至刚熟，入味后即可出锅。