在那以食为天的年代，荣成人千百年来为觅食而辛劳，由于所处的海陆位置，人们靠海吃海、靠山吃山，在实践中摸索出了不同食物的独到的吃法，如果说那时的人们只是为了味觉的需求，现在看来它们营养搭配的科学性令当今的营养专家赞叹不已，可称得上是一种奇迹。

现如今人们品尝这些传统的美味无不为它特殊的风味而叫好，它承载的乡愁散发出浓浓的鲜美和芳香。

1.菜粑粑

原材料：海菜、玉米面

制作方法：鲜海菜，洗净。取玉米面和匀，拍成面饼，包了海菜，下锅蒸熟。

2.菜墩子（菜豆面球）

原料：豆面、绑菜（熟干萝卜叶）、熟干地瓜叶子、荠菜、野裙菜等。

做法：豆面和匀。熟干萝卜叶、熟干地瓜叶，要泡发洗净，切细，与豆面和在一起，握成球。荠菜等，取新鲜的，洗净切细，与豆面和在一起，握成球。然后下锅蒸熟。就着虾酱、干鱼，味道鲜美。

3.粑粑鱼

原料：玉米面、豆面、新鲜黄花鱼、刀鱼、杂鱼、葱、姜、八角、面酱、香菜、味精。

做法：玉米面掺三分之一豆面和匀。鲜鱼洗净，去除内脏，除花鱼外，有鳞的鱼要去鳞。然后在热锅里加面酱、醋、生姜、大葱、八角、食盐、味精等烹锅，带点汤，然后将鱼下在汤里熬，在锅边贴粑粑，直至熬熟，开锅时撒上葱花、香菜。

4.萝卜茧子蘸辣酱

原料：新鲜萝卜，花生辣酱。

做法：新鲜萝卜切片。花生酱可买，也可自制。

5.熥鸡蛋盐子

原料：鲜蛋、虾皮、葱花、姜丝、辣椒、花生油、香油、味精。

做法：将鲜蛋打入碗里，加进虾皮，顺时针搅匀，放上大葱等调味品，加点花生油、香油，味精、上锅蒸熟。

6.熥虾酱

原料：蜢子虾酱、臭虾；鲜蛋、大葱、生姜、辣椒、味精、花生油或香油。

做法：将鲜蛋打入碗里，加虾顺时针搅拌，然后放点花生油或香油，加入切好的大葱、生姜、辣椒、味精，上锅熥熟。

7.地瓜稀

原料：鲜地瓜、大米、小米、麦片、花生米、大豆等。

26.海蛎子豆腐汤

原料：鲜海蛎子肉、豆腐、香油、葱、姜、味精。

做法：鲜海蛎子肉和豆腐下锅，加香油、葱、姜、味精，烧开锅即可。

27.豆面汤

原料：面粉、豆面、玉米面、地瓜叶、蜢子虾酱。

做法：将面粉、豆面、玉米面各三分之一，和匀，和的硬一点。用擀面杖擀成薄面皮，然后切成面条。锅里加水、地瓜叶烧开，最后撒入面条再烧开即可。盛在碗里，就着蜢子虾酱，味道特别鲜美。