大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！

到了秋季，难免天气干燥，很多人就会上火，原因也是很多的，因为秋季干燥，人的食欲也回来了，秋天早晚温差距离的变化较大，不能保持新陈代谢的平衡和稳定，很多时候人体内的毒素排不出去。

海带含多种维生素及微量元素外，还有大量的膳食纤维，尤其是可溶性纤维具有很高的比例。海带汤，是一道菜品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等，有软坚散结、利尿消肿、消痰平喘、降脂降压等功效，适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、水肿、脚气、肺结核、咳嗽等症。

排骨有很高的营养价值，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而且排骨非常美味，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，都特别好吃。

排骨用少许盐浸泡，冲洗干净血水，入锅内淖水备用。

香叶，八角，桂皮，草果，洗干净备用。

锅内放油，加入姜片，排骨炒至二面金黄，加入清洗干净的八角等，炒出香味，加入冰糖炒出颜色。

加适量开水，加入洗净切好的海带块，没过水面大火煮开转小火慢炖。

加入黄豆酱，生抽，柠檬酒，炖至排骨和海带软烂。

加入少许红剁椒，葱花。海带本身偏咸，调料也有盐份，可以放少许盐或不加盐。

秋天气候干燥，排骨和海带一起煲汤，特别适合现在的天气吃，营养丰富味道好，不管大人小孩都喜欢。