由于果肉中含有上百种芳香物质，可以散发出菠萝、香蕉、草莓、荔枝等上百种水果的香味，且香味浓郁，故得名百香果。

一个百香果含有的维生素C含量抵得上8个橙子或8个苹果，一个百香果含有的维生素E含量抵得上15个橙子或10个苹果，所以百香果又被人们称作“水果药王”。

推荐，百香果山药烧排骨

做法：1、冷水下排骨，把水烧开，5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用，蒜、姜、干辣椒切好，百香果2个备用，热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨，

2、翻炒至排骨两面有点焦黄，加入适量的生抽、盐，继续翻炒。放入切好的山药，加入没过食材的水，

3、盖上盖子中小火焖煮大概20分钟。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀，然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了

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