经常给宝宝包菜包或者肉包,这次做了一个奶黄包,孩子还是挺爱吃的,一般的奶黄馅都是用黄油,做出来的味道也好,但是并不是每个家庭都会有黄油,所以我就改成了植物油,对于孩子来讲也是一样的美味哦
原料面粉(包子皮)适量牛奶(包子皮)适量酵母(包子皮)适量鸡蛋(奶黄馅)两个牛奶(奶黄馅)100克植物油(奶黄馅)少许糖(奶黄馅)少许面粉(奶黄馅)50克
1,将牛奶倒入盆中,拿一个大一点的盆,放入热水,将牛奶放入大盆中稍稍加热
2,温好的牛奶中加入适量酵母,面粉和成光滑的面团,放置发酵
3,发酵的过程中,准备所有材料,制作奶黄馅
4,鸡蛋打散,放入白糖
5,倒入牛奶,搅拌均匀
6,加入面粉,搅拌均匀
7,加入面粉后会出现很多小疙瘩,用筛网筛一遍
8,将植物油倒入筛好的面糊中
9,将面糊倒入平底锅中,不断搅拌,
10,直到搅拌呈固体状,奶黄馅就做好了
11,发酵好的面团,排空空气后,分成大小一样的剂子
12,将剂子擀成包子皮待用
13,放入适量奶黄馅,用手把口收紧
14,将包好的奶黄包放入锅内醒10分钟
15,大火烧开后,转小火20分钟即可1、用筛网过筛的时候,会有面疙瘩留在上面,只要用勺背轻轻划圈,就可以轻松的筛过去 2、奶黄馅不要太干,凝固了就行 3、把面糊倒入平底锅后,一定要不停的搅拌,这样才会更顺滑 4、做奶黄馅时一定要用平底锅
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促进食欲 补钙
早餐
经常给宝宝包菜包或者肉包,这次做了一个奶黄包,孩子还是挺爱吃的,虽然没有黄油,味道会差一点,但是对于孩子来讲也是很美味的。而且里面含有牛奶,牛奶富含优质蛋白、钙、磷等,对宝宝的生长发育很有益处,鸡蛋还有丰富的蛋白质,矿物质和微量元素,对宝宝的生长发育有很好的促进作用,这款奶黄包奶味十足,味道香甜,作为宝宝的主食还是很好的
小贴士
一岁以下宝宝不要加糖,因为含有糖分,所以一次不要吃太多。