秋天不喝这汤太可惜，我家一周煲两次，润燥特别好，小孩要多吃。说起入秋煲汤，我家都会煲这个莲藕汤，莲藕是秋季后吃得最多的一种食材，可以说是煲汤必备，除了玉米之外，就是这个莲藕了。莲藕汤清爽不油腻，营养也很丰富，现在天气转凉后，很多时候为了饮食更健康，就煲一锅汤，把秋天常吃的食材，和猪骨，鸡肉混搭一起，好吃又有养生效果，还能省时间，太棒了。

秋天的养生主要一点还是润燥，这次煲莲藕汤，我还加入雪梨，儿子说这汤口感很好，很清润，而莲藕是很养人的，不管是哪种做法，都非常的好吃，做出家人喜欢的味道，这才是我想要的。下班后就能做，不需要再炒菜了，对于一个爱煲汤的人来说，让家人吃得满足的同时，还节约了很多时间。

莲藕口感粉糯，还有点微甜，莲藕能很好地补充微量元素，和维生素；它富含铁，钙及淀粉含量也很高，常吃莲藕有补益气血，增强人体的免疫功能。秋季都有体燥，特别是上火的小孩，更应该多喝莲藕汤。雪梨清热润肺，用它和莲藕煲汤，营养翻倍，健脾胃，增进食欲，能清肺热润燥的同时，还有养血补虚的功效，让孩子少生病，秋天不喝太可惜。爱喝莲藕汤的儿子我要求我每周要煲两次给他吃，只需把食材准备到位，再等上一个小时，趁着这个时间把饭也做好了，特别简单，下面一起来看看这汤具体步骤吧。

【莲藕润燥汤】

食材：排骨一根，雪梨一个，莲藕三节，生姜，食盐适量

做法：

第一步：莲藕清洗时要注意，切掉两头的蒂后，要放水龙头冲洗一下，以免里面有淤泥残留，接着把莲藕去皮，尽量选粗短的莲藕，口感香甜粉糯， 然后切成块状待用。

第二步：准备一块生姜，雪梨留皮，对半切开后，把核切掉，带核煲汤，会发酸发苦，个人建议去除。

第三步：在煲汤前，先把排骨冷水下锅，倒入两大勺米酒去腥，没有米酒可用料酒代替，焯出血沫，捞出洗净即可。

第四步：锅里放入生姜，莲藕，排骨，根据食材的量，加入适量的清水，慢炖一个小时，这样汤更入味。

第五步：待汤快煲好时，这时放入雪梨，适量的食盐，搅拌均匀，最后再把汤煲开10分钟左右，雪梨也变软了，放上半个小时左右，放凉后就可以开喝了。

每次炖这个莲藕汤，儿子的米饭都省了，喝上两大碗饱饱的。这汤有了雪梨的加入，滋阴润燥效果更好，一点都不油，倒是有少许清甜，滋味十足。