在日常生活中，家里的父母都有“望子成龙，望女成凤”之心，希望自己孩子头脑聪明，记忆力强，学习棒。有些父母会表现得实为迫切，会给孩子买补脑液补脑药给孩子吃。俗话说，是药三分毒，有些孩子偏小肾脏功能不一定能完全分解。菜菜建议大家想给孩子补脑，食补要优先配方药。

补脑的食物有很多，除了大家很熟悉的核桃具有补脑效果之外，还有一种更好的补脑食材，那就是海鱼。为什么吃海鱼有补脑作用呢？老人总说，多吃海鱼变聪明，实为不假。海鱼含有丰富的蛋白质和钙质，对儿童的免疫力和骨骼成长有一定的明显促进作用。海鱼还含有一种被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力十分重要。

今天我与大家分享一款番茄海鱼的做法，酸甜可口，好吃不上火。这道菜用的是新鲜的天然海鱼（黄翅鱼），我们这边也叫嘎啦鱼。这种鱼刺少肉多，鲜嫩可口，非常适合小孩吃。现在养殖比较多，但海里打捞上来的黄翅鱼要比养殖的贵，而且营养更为丰富，它是天然的“补脑菜”。所以想要孩子学习好，记忆力强，大家可以尝试多做点海鱼给孩子吃。

【番茄海鱼

准备食材：海鱼（黄翅鱼），番茄，金针菇，香葱，熟白芝麻，花生油，生粉，料酒，食盐，白醋

【烹饪过程】

1、取一条新鲜的海鱼去掉内脏和鱼鳞冲洗干净后，切成薄片，加入几滴料酒，一勺生粉和小半勺花生油腌制10分钟。

2、番茄洗净切成小小块，金针菇切掉根部掰成细条再冲水，香葱也洗净切成葱花放入盘中备用。

3、锅里油温热之后，先倒入番茄块炒出汁。

4、接着锅里倒入半盆温开水，大火煮沸后加入金针菇，2分钟后加入一勺白醋和半勺食盐调味即可出锅。

5、另取一个砂锅水煮开后，放入海鱼烫熟后捞起。（鱼片烫35秒，含有鱼骨的鱼块需烫1分半钟。）

6、最后将烫熟的海鱼放在番茄汤上面，再撒上一点葱花和熟的白芝麻即可上桌。

【菜菜说小贴士】

1、海鱼的品种还有很多，大家可以根据自己的口味来选择。做给孩子吃的，建议以蒸与煮为主，切忌秋季油炸煎，避免秋燥。

2、腌鱼时，家里没有料酒的，也可以选择用生姜来代替。

3、烫海鱼时，不建议下锅时间过长，烫熟即可，否则肉质会变老变柴。

大家认可海鱼是天然的补脑菜吗？如果您有不同的想法或者建议欢迎在文章下方评论留言。