这几年来全球变暖已经成为环保事业中频繁被提及的一个名词，有分析认为 80 年内全球变暖将导致海洋平面增长 3 英尺，这会影响全球数亿人的生活。为了对抗这个问题，专家们建议大家多吃海鲜少吃肉。

可持续海洋经济高级小组 HLP 日前发布了一份报告，这些由 36 个国家的领导人及科学家组成的小组发表了他们的研究成果，为了解决碳排放导致的全球变暖问题，他们建议人们改变饮食结构，多吃海鲜，少吃肉类。

支持这一论断的依据是动物及鸟类的碳排放比海鲜动物高得多，据统计，牛羊家禽养殖产生的温室气体占了全球的 18%，要比船舶、汽车、飞机、卡车等交通工具加起来还要多。

相比之下，海洋动物的碳排放要少得多，目前全球已经有 30 多亿人依靠捕捞及养殖的海产品作为主要的蛋白质来源。

根据之前的一份研究报告，如果美国人用素食蛋白替代饮食中的牛肉、猪肉及鸡肉，那么每年减少的碳排放大约是 2.8 亿吨，相当于减少了 6000 万辆汽车。