农村红薯除了吃，做点红薯干过节送礼，留点明年种，基本都是拿来喂鸡喂猪了。要想长时间保存红薯，最好的方法就是做红薯干了，并且红薯干也很好吃，是农村小孩的最爱。制作过程简单容易，在城里都可以做，满满都是回忆！

红薯干，对我们来说，那可是一道小零食哦！晒得好的红薯干越嚼越香，特别的有嚼劲，特别的香甜，红薯不能挖出来就做红薯干，会粉、硬、不甜，需放在通风的地方晾晒，去水分，这样糖分才会沉淀。这样做出来的红薯干才甜软。现在红薯收获季节，通街通巷的地方都是用来堆红薯。早市的红薯干不甜，入冬后做的红薯干才甜，吹北风，红薯水分流失快，同等晾晒的时间下，入冬的红薯干最甜最软。

今天教大家在家怎么做红薯干！步骤特别简单的哦！

第一步：把买回来的红薯洗干净，如果红薯长得不光滑，可以用个干净的刷子进行清洗！当然最好是自家的红薯。

第二步：用电饭锅把红薯煮熟，放水跟煮饭一样就可以了，不能太多水了！水干了红薯基本就熟了！

第三步：等红薯冷却后，对半切，一个红薯切成4份，当然根据红薯的大小来定！小编可不希望大家拿一个十多斤的红薯来做！

第四步：装好盘子（篮子也可以），在有太阳的地方进行晾晒，担心有灰的话，关着窗子晒！

天气好的话，大概四五天就成型了，根据个人口感来决定晾晒时间，红薯干晾晒时间和烘制时间不同，大多为黄中带红。太阳底下多为金黄色。成品看起来是不是很有食欲呢？

做好的红薯干颜色金黄，味甜绵软，又不含防腐剂，是送亲戚和哄小孩的上品。闲暇之余，顺手从口袋或手边拿起一块肉厚甘甜的红薯干边嚼边品味，实在是一番惬意享受。也是满满故乡的味道！