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说起面食，这在中国就是一种很常见的主食，不论在南北各都深受人们的喜欢，而且每个地方的面食都不一样的，吃起来风味独特。像在河南就有一种面食，卖相很难看，却是当地人的心头好，你吃过吗？

其实这种面食就是芝麻叶面了，在河南农村特别常见，每年入秋后家家户户都要吃，而在外地基本上就看不到了。芝麻叶顾名思义，就是芝麻杆上的叶子，秋天开花后就能采摘，河南人可是很爱吃的。

在河南农村，人们处理芝麻叶也很有一套，新鲜采摘的芝麻叶就得焯水，然后摊开在太阳下晒干，慢慢就变成黑色的，这样就可以储存起来，吃一年都坏不了，在没有芝麻叶的季节也能吃到。

像现在这个季节，河南人就会经常做芝麻叶面来吃，不过这做法就不同于平时煮面条了。首先把萝卜放到锅里炒一下，再倒入一小碗面粉翻炒均匀，直到颜色变焦黄，这就可以加水烧开煮面条了。

一般来说，这面条都是自家手擀的，然后切成条抖散下锅煮，再加入泡软的干芝麻叶，最后调味就可以出锅了。看图中这就是芝麻叶面条了，卖相看起来真的很一般，没吃过的人，看了估计都是很没有食欲的。

但是在河南人眼中，这芝麻叶杂面却是不可多得的美味，吃起来味道鲜美，汤底浓稠顺滑，入口还有芝麻叶的柔软，一顿吃三碗都不嫌多，而且经常吃芝麻叶也很养生哦，难怪河南人都爱吃了。不知道你们吃过吗？

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