说起桂皮，喜欢烹饪的人都不会陌生。因为它是传统的香辛料，经常被用于烹调食物。是著名的五香粉之一。但是，如果单单只把桂皮当

巴掌大的鱼片雪白细嫩，用筷子夹而不断，极有弹性，其秘诀就在于“两遍盐腌”的特殊手法；走菜前将鱼片放入以党参、胡萝卜鱼骨吊

香料的应用中，咖喱可以说一位当之无愧王者。咖喱的配方众多，一般来说一种配方中总是有多达二十种以上的香料，各种香料相辅相成

黄芥末芝麻藏红花芥末

今天给朋友们分享十八种香料包秘制配方。秘制五香粉配方：花椒50克、八角60克、桂皮20克、草果20克、丁香8克、肉扣10

“整个阿拉伯都散发出极佳美的芬芳”，古希腊学者希罗多德曾这样赞美阿拉伯。这诱人的芬芳是阿拉伯人种植的香料，调制的熏香、香

1 八角又称茴香为常用调料，八角能除肉中臭气，使之重新添香。八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔

土豆牛腩，可以说非常简单的菜，其实做菜本来就简单，调料就那么点，试着做了就知道。一份软糯的牛腩煲，牛肉醇香，土豆吸收了牛

不论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，羊肉一直都是我们餐桌上一道不可或缺的美味。在炖煮羊肉的时候，大家往往会在如何给羊肉去膻味