金针菇酸汤肥牛食材：肥牛200克，金针菇1把，小葱1克，姜片适量，小米椒1个，郫县豆瓣酱20克，白醋30克，白糖5克，盐

有的饭店做宫保鸡丁喜欢放胡萝卜和青瓜，其实是为了增加菜肴的份量，减少鸡腿肉丁用量，从而节约成本，提高利润呢！宫保鸡丁正宗